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奧地利Zotter-Labooko巧克力《品嚐愛情》情人節禮盒

◆真正的愛情，除了甜蜜~還會帶有點苦香…這樣才能走得長長久久!
★賞味期限：2009/10/27

★商品特色
重量:140g/盒。
-附有情人節精美外包裝、緞帶蝴蝶節及Zotter原廠提袋。
-Zotter巧克力採用自然栽種，並且不加化學添加物，所以保存期限只有10個月，較一般市場的巧克力短許多，卻能嚐到更多更美的巧克力風味。

★情人節巧克力禮盒-共有4種口味：
1)馬納比 60 (厄瓜多)
馬納比省位於太平洋岸，是厄瓜多最美麗的灣區之一。在這裡，種植可可有許多的傳統。Zotter在烘培的時候使用低溫烘培的方式來帶出這款可可的特殊風味。這款馬納比的巧克力結合了40%的糖，巧克力有花香的韻味。

2)Horizont 70 (尼加拉瓜)
可可是尼加拉瓜傳統的一部分。我們從尼加拉瓜不同的農會合作社取得可可豆。 在密集地以攝氏132度烘培，依照傳統的混合及精煉方式，這些可可創造了一片70%的巧克力。

3)馬納比 50(厄瓜多)
在可可大國的馬納比省中種植著一種帶有華麗性格的可可豆。這款可可含量50%的牛奶巧克力使用巴拉圭的蔗糖，烏干達的香草以及泰爾倫山區的牛奶。

4)西斯班尼歐拉 40 (多明尼加共和國)
在多明尼加共和國有許多的農會合作社以自然環保的方式栽種可可已經有超過20年的歷史。為了製作可可含量40%的牛奶巧克力，Zotter在當地尋找口味溫和可可種，在眾多的可可種中，來自亞馬撒的西斯班尼歐拉可可正符合我們的需要。再處理這些嬌貴的可可豆時我們非常地小心。在研磨的過程中我們加入不同種類的粗糖、天然香草，並且精鍊至少6小時。

★終於來了-真正的Zotter巧克力Bar

Zotter真的開始生產一條完整的巧克力Bar嗎?不，樂布穀(Labooko)不只是一條真正的巧克力Bar，而是兩條。

樂布穀(Labooko)的意思是在一個包裝裡有兩條巧克力Bar，拉布穀(Lebooko)是巧克力的比較。嘗嘗兩種巧克力品種、區域、可可含量以及製造方式的不同所帶來的差異，讓我們開始認識巧克力吧!

身為一位”原豆至巧克力”的製造者，Zotter當然會幫助各位了解每一款巧克力不同的製作過程以及可可品種。烘培程度、研磨力道，精鍊時間皆有不同。以精鍊的時間為例，精鍊時間的長短可以增強巧克力濃烈的風格，或是溫和順口的風味。

當你打開巧克力，你會注意到這個不同:美味巧克力的味道! 樂布穀(Labooko)代表了巧克力樂趣。

在28種樂布穀(Labooko)的巧克力配對中，我們清楚的指出可可風味的差異性。 您可以比較兩款黑巧克力或是牛奶巧克力。另外，Zotter也創造出截然不同的特殊風味巧克力:例如羊奶或是馬奶製成巧克力，或是覆盆子 、加勒比海椰子巧克力，還有第一款優格巧克力。

Zotter製作樂布穀(Labooko)巧克力的原料都是直接來自拉丁美洲或中美洲的農會合作社，如: Uncrisproca、El Naranjillo或是特殊的區域如: Satipo、Pagoo、Talamanca及La Cruz Rio Grande。在Don Catalino與 Don Teodoro，Zotter甚至會比較其收成量。你嚐到的，是產地直銷的味道。

如果你想成為一位巧克力美食家，你不應該咀嚼巧克力，反而是讓巧克力慢慢在嘴中融化。

秘訣: 讓一片巧克力短暫地放在你的舌頭上，之後巧克力會黏住你的上顎。這時候，輕輕地攪動你的舌頭，巧克力會開始慢慢地融化，巧克力美妙的風味也會慢慢釋放出來。來個深呼吸，好好地享受。好的巧克力會有很持續很久的韻味，這代表在你把巧克力吃到後還能感覺到他的風味一段時間。為了讓你的味覺恢復，我們建議在品嚐下一片巧克力前喝口水。

 
 

奧地利Zotter-Labooko巧克力《品嚐愛情》情人節禮盒